学生营养与健康

国家卫生部、教育部规定每年5月20日为中国学生营养日，今年的主题是“均衡营养，适量运动”。昨天上午，省营养学会组织了我市10多个家庭，在规定时间内自由配餐，评选最佳搭配的健康家庭。记者在现场发现，部分参赛家庭早餐选择以碳水化合物和煎炸类高脂肪食物为主的食品。部分小学生放着营养配餐的早餐不吃，而选择了爱吃的饼干等零食。
营养早餐难适应孩子口味
    活动所在地金龙路大嘴鱼乡酒店采用了回转水渠竹排送菜，参赛家长和小学生可以自由选择转到桌前的早餐食品。上午9时，活动一开始，本来很多家长还注意选择一些蔬菜和水果类食品，可孩子们有的喜欢煎炸类高脂肪食物，有的喜欢酸辣食品，孩子们一叫大人就只有按照孩子们的口味配餐了。有的孩子一开始就叫着要火腿三明治等脂肪类食品，大人也只有照办。比赛中有一个家庭夫妻双方营养配餐做得很科学，选择了低脂低糖为主，包括蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白质、维生素及微量元素的食物，并补以谷物、面食。但孩子却在这桌早餐面前打不起精神，吵着要汽水和饼干吃。省营养学会现场专家介绍说，从今天的活动看，我省家庭营养配餐观念有所提升。但对孩子的营养教育仍有待加强。3克盐、5克油做出来的饭菜也许不如在家大鱼大肉吃得香，也比不上饭馆里油汪汪的饭菜可口。比起普通的谷物和蔬菜，零食也许更对孩子口味，但要提高孩子们的身体素质，家长就必须严格按照配餐来对孩子的早餐习惯进行干预。
启动校园健康行动
    为推动我省学生营养健康事业，省教育厅不久前发出通知，要求全省各级教育部门和学校开展中小学生“校园健康行动”专题教育活动。通知要求，要成立海南省学生营养健康琼州行巡回讲师团，开展学生营养健康琼州行活动。深入到全省各市县幼儿园、大中专学校及中小学校开展营养健康科普教育工作。并对全省各级各类学校实行营养健康指导和干预计划，具体包括发放营养健康状况调查表，对学生、家长、老师开展必要的营养宣传教育。通过形式多样的营养健康活动的开展，打造学生营养健康琼州行新品牌。有条件的学校可建立学生营养健康指导基地，安排营养专家讲师团定时对基地的老师、学生、家长进行相关指导。据介绍，这一行动也是“中国校园健康行动”的一部分，我国计划利用10年左右的时间，在全国各级学校广泛宣传健康人生理念，普及健康知识。通过有效的营养指导和干预，增强学生的营养健康意识和身心素质。